Chiều 8/5/2026, UBND phường Đông Ngạc tổ chức lớp tập huấn các văn bản quản lý An toàn thực phẩm năm 2026.
Tham dự lớp tập huấn có các đồng chí là đại diện lãnh đạo Trạm Y tế phường; Phòng Văn hóa - Xã hội phường; Ban giám hiệu các trường mầm non, tiểu học, THCS công lập; viên chức, người lao động trực tiếp quản lý bếp ăn tập thể tại các trường học công lập trên địa bàn phường.
Quang cảnh buổi tập huấn. Ảnh: Trạm Y tế
Tại hội nghị, Thạc sĩ, Bác sĩ Hứa Thị Minh Huệ - Giám đốc Trạm Y tế phường Đông Ngạc, giảng viên của chương trình đã truyền đạt các chuyên đề: nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm; điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm; Luật An toàn thực phẩm; giám sát kiểm tra xử lý vi phạm.
Cụ thể, đã làm rõ những khái niệm cơ bản như: An toàn thực phẩm, Bệnh truyền qua thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, kiểm nghiệm thực phẩm, nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, sự cố về an toàn thực phẩm, thực phẩm biến đổi gen…
Giảng viên cũng đưa ra những nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm, chính sách của Nhà nước về an toàn thực phẩm, những hành vi bị cấm, xử lý vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm; đồng thời đi sâu phân tích quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm, quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân kinh doanh thực phẩm cũng như quyền và nghĩa vụ của người tiêu dùng thực phẩm.
Một nội dung khác được giảng viên trình bày kỹ là điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm như: đối với thực phẩm tươi sống, thực phẩm đã qua chế biến, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, thực phẩm chức năng, thực phẩm biến đổi gen…
Ngoài ra, báo cáo viên còn làm rõ những nội dung liên quan đến điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm như: có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm; trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại; có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường…
Các đại biểu đã được trang bị những kiến thức bổ ích về an toàn thực phẩm Ảnh: Trạm Y tế
Bên cạnh đó, báo cáo viên cũng truyền đạt một số nội dung khác như: Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi bày bán thức ăn đường phố; đối tượng, điều kiện cấp, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; quảng cáo, ghi nhãn thực phẩm; phân tích nguy cơ đối với an toàn thực phẩm, các biện pháp phòng ngừa, ngăn chặn sự cố về an toàn thực phẩm…
Sau khi được tập huấn, các đại biểu đã tập trung thảo luận, trao đổi, nêu những khó khăn, vướng mắc trong quá trình thực hiện, triển khai các văn bản hướng dẫn quản lý về an toàn thực phẩm tại cơ sở và cùng đưa ra những giải pháp hiệu quả phù hợp với tình hình thực tế của địa phương.
Buổi tập huấn là một trong những nỗ lực của Đông Ngạc nhằm nâng cao chất lượng, hiệu quả công tác quản lý nhà nước đối với cán bộ, công chức, viên chức, người lao động về an toàn thực phẩm; đồng thời cập nhật các quy định của pháp luật hướng dẫn về quản lý an toàn thực phẩm; từ đó góp phần giải quyết các điểm nghẽn về an toàn thực phẩm trên địa bàn.
Đông Phương